「米粉でラザニア風」米粉のホワイトソース
2人分
たんたん米米粉100g
水100g（硬さによって水の量を調節してください）
オリーブオイル5g
たんたん米米粉（ホワイトソース用）30g
バター1かけ
豆乳または牛乳200㏄
塩適量
ミートソース（市販のパスタソースを使用）1袋
とろけるチーズ適量
作り方
1 （ラザニア生地）ボールに米粉、水、オリーブオイルを入れ、よく混ぜて捏ねる。
2 少し休ませた後、薄くのばし、適度な大きさになるように切り分ける。
3 鍋にお湯を沸かし、2を茹でて冷ましておく。（茹でた後はくっつきやすいので注意）
4 （ホワイトソース）鍋に材料を入れ、火にかけ、ゴムベラで混ぜながらとろみがついたら、火を止める。
5 耐熱容器にミートソース、ホワイトソース、ラザニア生地の順番で重ねていく
6 チーズをのせ、オーブンで焼く。お好みでパセリを振りかける。