トマトのぶっかけ米粉めん

2人分
まいこめん(今回は精米細麺を使用)2袋 トマト1個 サラダチキン1袋 大葉5枚 付属の麵つゆ1袋 レモン汁適量
作り方
1 トマトをくし切り、大葉は千切りにする。 2 麵を茹でる。茹で上がったら、冷水で洗い、水気をしっかり切る。 3 麺つゆをお好みの味に薄め、レモン汁を加える。 4 器に麵を盛り、具材をのせ、つゆをかけて完成。