フキと鶏肉のシンプルつけ麺

2人分
まいこ麺(今回は精米細麺を使用)2袋 ふき(下処理をしたもの)300g 鶏もも肉1枚 付属のめんつゆ1~2袋
作り方
1 フキは斜め切りにする。鶏肉は一口大に切る。 2 フライパンにサラダ油をしき、鶏肉を焼く。両面焦げ目がついたら、フキを加えめんつゆと水を入れ、煮立たせる。 3 鍋に水を入れ沸かし、麺を茹でる。茹で上がったら、冷水にとって冷やし、水を切る。 4 それぞれ器に盛り、完成。